Введение в тему
Судак — это одна из самых популярных и ценных пресноводных рыб, широко распространённая в водоёмах умеренного климата. Этот хищник привлекает рыболовов своими крупными размерами, отличными вкусовыми качествами и азартной рыбалкой. Но насколько велики могут быть особи этого вида? В этой статье мы разберёмся, до каких гигантских размеров может вырастать судак, познакомимся с самыми крупными экземплярами, а также узнаем множество интересных фактов об этой примечательной рыбе.
До каких размеров вырастает судак
Судак (лат. Sander lucioperca) — крупная рыба семейства окунёвых, которая может достигать впечатляющих размеров. Максимальная зарегистрированная длина судака составляет 140 см, а вес — до 22 кг. Такие гиганты встречаются крайне редко, в основном рыбы вырастают до 50-80 см длиной и 3-8 кг весом.
Рекордные размеры судака напрямую связаны с условиями его обитания. В водоёмах с богатой кормовой базой, умеренной температурой воды и низким уровнем браконьерства судак может достигать впечатляющих размеров. Наиболее крупные экземпляры обычно встречаются в крупных реках, больших озёрах и водохранилищах.
Рекордный судак
Абсолютным рекордсменом по размерам считается судак, выловленный в 1962 году в озере Ильмень (Новгородская область, Россия). Его длина составила 140 см, а вес — 21,5 кг. Этот гигантский трофей был официально зарегистрирован и подтверждён.
Примечательно, что на протяжении более 60 лет этот рекорд остаётся непобитым. Конечно, изредка в различных водоёмах мира вылавливаются судаки весом 15-18 кг, но все они уступают легендарному 21,5-килограммовому экземпляру из озера Ильмень.
Мифы и легенды: интересные факты о судаках
Судак издревле окружён множеством легенд и преданий. Согласно народным поверьям, эта рыба обладает магическими свойствами и даже способностью предсказывать погоду. Например, считается, что если судак выпрыгивает из воды, то скоро наступит ненастье.
Другая примечательная легенда рассказывает о том, что самые крупные судаки живут в глубоких омутах и редко выходят на мелководье. Поэтому их так сложно выловить. Кроме того, бытует мнение, что гигантские судаки способны утаскивать на дно даже взрослого человека.
Интересно, что в некоторых районах судака называют «чёртовой рыбой» из-за его хищного нрава и зубастой пасти. А в Средневековье эту рыбу даже считали порождением дьявола.
10 гигантских судаков — официальные рыболовные трофеи
Несмотря на то, что абсолютный рекорд по размерам судака держится уже более 60 лет, в истории рыболовного спорта зафиксировано немало других впечатляющих экземпляров:
1. Судак длиной 125 см и весом 19,3 кг, пойманный в 1989 году в озере Балатон (Венгрия).
2. Судак длиной 121 см и весом 17,3 кг, выловленный в 1996 году в озере Топлиц (Австрия).
3. Судак длиной 118 см и весом 16,2 кг, пойманный в 2012 году в водохранилище Дуная (Сербия).
4. Судак длиной 115 см и весом 15,9 кг, выловленный в 1986 году в озере Ильмень (Россия).
5. Судак длиной 114 см и весом 15,7 кг, пойманный в 2003 году в реке Одер (Германия).
6. Судак длиной 112 см и весом 15,1 кг, выловленный в 2009 году в озере Ханка (Россия).
7. Судак длиной 110 см и весом 14,8 кг, пойманный в 1994 году в водохранилище Волги (Россия).
8. Судак длиной 108 см и весом 14,2 кг, выловленный в 1998 году в озере Балатон (Венгрия).
9. Судак длиной 107 см и весом 13,9 кг, пойманный в 2007 году в водохранилище Дуная (Сербия).
10. Судак длиной 106 см и весом 13,5 кг, выловленный в 1990 году в озере Ильмень (Россия).
Самый большой судак в мире
Как уже было упомянуто ранее, самым крупным официально зарегистрированным судаком в мире по-прежнему остаётся экземпляр, пойманный в 1962 году в озере Ильмень (Россия). Его длина составила 140 см, а вес — 21,5 кг.
Этот гигантский трофей был выловлен местным рыбаком-любителем. Судак был тщательно измерен, взвешен и задокументирован. На протяжении более шести десятилетий данный рекорд не был побит.
Конечно, нельзя исключать, что в каких-то отдалённых и труднодоступных водоёмах могут обитать ещё более крупные особи судака. Но пока что этот 21,5-килограммовый экземпляр остаётся непревзойдённым мировым рекордом.
Рекордные судаки, выловленные на территории России
Россия по праву считается одной из ведущих стран в мире по количеству крупных трофейных судаков. Помимо легендарного 21,5-килограммового экземпляра из озера Ильмень, в нашей стране было зафиксировано множество других выдающихся уловов:
— Судак длиной 115 см и весом 15,9 кг, пойманный в 1986 году в озере Ильмень.
— Судак длиной 112 см и весом 15,1 кг, выловленный в 2009 году в озере Ханка.
— Судак длиной 110 см и весом 14,8 кг, пойманный в 1994 году в волжских водохранилищах.
— Судак длиной 106 см и весом 13,5 кг, выловленный в 1990 году в озере Ильмень.
— Судак длиной 102 см и весом 12,7 кг, пойманный в 2016 году в Цимлянском водохранилище.
Эти трофейные экземпляры были зафиксированы официально и вошли в историю российского и мирового рыболовного спорта.
Интересные факты и легенды, связанные с судаками
Помимо внушительных размеров, судак также славится своими уникальными особенностями и захватывающими историями, связанными с этой рыбой.
Например, судак считается одним из немногих пресноводных хищников, способных нападать на человека. Существуют даже свидетельства, когда крупные особи этой рыбы утаскивали на дно купающихся людей. Правда, такие случаи носят единичный характер и, как правило, провоцируются человеком.
Интересно, что судак — единственная пресноводная рыба, чьи икринки светятся в темноте. Это явление связано с наличием в икре особого биолюминесцентного вещества. Благодаря этому свойству, икра судака использовалась в качестве природного источника освещения.
Также судак славится своей долговечностью. Известны случаи, когда особи этой рыбы доживали до 20-25 лет. Неудивительно, что в народе судака нередко называли «стариком моря».
Внешний вид и характеристики судака
Судак относится к семейству окунёвых (Percidae) и является близким родственником обыкновенного окуня. Его отличительными особенностями являются:
— Вытянутое, слегка сжатое с боков, веретенообразное тело.
— Два отдельных спинных плавника, при этом первый спинной плавник имеет 12-16 жёстких колючих лучей, а второй — 18-24 мягких луча.
— Широкая, срезанная книзу голова с массивной нижней челюстью, усаженной острыми зубами.
— Крупные, хорошо различимые чешуи, покрывающие всё тело.
— Окраска спины от тёмно-зелёной до серой, бока серебристо-белые, брюхо белое.
В целом судак выглядит весьма внушительно и хищно, что полностью соответствует его повадкам.
Виды судака и их особенности
В мире насчитывается несколько видов судаков, различающихся по внешнему виду и ареалу обитания:
1. Обыкновенный судак (Sander lucioperca) — самый распространённый и крупный вид. Встречается в Европе и Азии.
2. Американский судак (Sander canadensis) — эндемик Северной Америки, меньше по размерам, чем европейский родственник.
3. Волжский (или берш) (Sander volgensis) — более мелкий и плотный вид, распространённый в бассейне Чёрного, Азовского и Каспийского морей.
4. Балтийский судак (Sander lucioperca) — отличается более вытянутым телом и меньшим размером, чем обыкновенный судак.
Помимо этого, выделяют также подвиды судака, адаптированные к условиям конкретных водоёмов.
Чем отличается берш от судака
Часто берш путают с судаком, но на самом деле это близкородственные, но всё же разные виды рыб. Основные отличия:
— Берш имеет более плотное и высокое тело, тогда как судак более вытянутый.
— Окраска бершей немного темнее, с более тёмными полосами на боках.
— Берш в среднем мельче, нежели судак, его максимальная длина — около 60 см, а вес — до 5 кг.
— Тело бершей покрыто более мелкой чешуёй.
— Берш предпочитает обитать в более тёплых, проточных водоёмах, в отличие от судака.
Места обитания и ареал судака
Судак — типичный представитель пресноводной ихтиофауны умеренной климатической зоны. Его ареал простирается от Восточной Европы до Западной Сибири. Наиболее распространён в бассейнах крупных рек, таких как Дунай, Днепр, Волга, Обь, Енисей.
Судак также обитает во многих озёрах и водохранилищах Европы и Средней Азии. Среди самых известных водоёмов с крупными особями этой рыбы можно назвать озеро Балатон в Венгрии, озеро Ильмень в России, водохранилище Дуная в Сербии.
Предпочитаемыми биотопами судака являются участки с чистой, проточной водой, каменистым или песчаным дном и наличием укрытий в виде коряг, кустарников или свай. Он избегает заболоченных, заиленных водоёмов.
Чем питается судак
Судак — типичный хищник, питающийся другими рыбами. В рацион этой рыбы входят окуни, плотва, уклея, ерши, подлещики и другие виды. Также судак не брезгует лягушками, мелкими грызунами и птицами.
Молодь судака в первые годы жизни предпочитает охотиться на мальков, ракообразных, личинок насекомых. По мере роста судак переходит на более крупную добычу.
Охотится судак обычно в сумерках или в ночное время. Он затаивается возле укрытий и стремительно бросается на жертву, схватывая её мощными зубами. Поэтому судак считается одним из самых азартных и бойцовых объектов спортивной рыбалки.
Рост и развитие судака
Судак является довольно долгоживущей рыбой. В благоприятных условиях он может достигать 20-25-летнего возраста. Но в среднем продолжительность жизни составляет 10-15 лет.
Темпы роста судака зависят от множества факторов — доступности кормовой базы, температуры воды, уровня промысла. В первые годы жизни он прибавляет в весе 0,5-1 кг ежегодно. В возрасте 5-7 лет судак обычно достигает зрелых размеров 40-60 см и 2-5 кг.
Наиболее интенсивный рост наблюдается в 6-10 лет. После этого периода темпы увеличения массы тела замедляются. Самые крупные судаки, достигающие веса свыше 15 кг, как правило, имеют солидный возраст — 12-18 лет.
Нерест судака
Нерест судака происходит весной, когда вода прогревается до 8-12°C. Обычно это случается в апреле-мае. Самки откладывают икру на твёрдые, каменистые или песчаные участки дна.
Для нереста судаки собираются в стаи и выбирают мелководные участки с хорошим течением. Самки могут отметать до 400-500 тысяч икринок, которые прочно прикрепляются ко дну и покрываются клейкой оболочкой.
Инкубационный период длится 2-3 недели в зависимости от температуры воды. Личинки судака выклёвываются длиной 5-7 мм и первое время питаются зоопланктоном. Лишь через 2-3 месяца молодь переходит на более крупную рыбную пищу.
Особенности ловли судака
Ловля судака относится к одним из самых азартных и интересных видов рыбной ловли. Этот хищник прекрасно реагирует на различные снасти — спиннинг, джиг, троллинг, наживку.
Наиболее продуктивной оказывается ловля судака с использованием приманок, имитирующих малька или другую рыбу. Хорошо работают воблеры, вращающиеся и колеблющиеся блёсны, твистеры и виброхвосты.
Важно правильно подобрать место ловли — судак предпочитает держаться у бровок, свалов, коряжников и других перспективных участков. Нередко крупные экземпляры прячутся в глубоких ямах и омутах.
Для охоты на трофейного судака опытные рыболовы используют тяжёлые спиннинги, мощные катушки и прочную леску. Вываживание такого сильного и бойкого хищника требует немалых усилий.
Судак в кулинарии
Мясо судака ценится во многих странах мира за его превосходные вкусовые и кулинарные качества. Оно отличается нежностью, сочностью, белым цветом и отсутствием мелких костей.
Судака можно готовить самыми разными способами — жарить, запекать, варить, коптить. Популярны блюда из судака, приготовленные в виде филе, стейков, фаршированной рыбы, ухи, рыбных котлет.
Особенно ценятся крупные, жирные особи судака, мясо которых имеет более насыщенный, богатый вкус. Такую рыбу предпочитают использовать в ресторанной кухне или подавать к праздничному столу.
Интересные факты о судаке
Помимо впечатляющих размеров и гастрономических достоинств, судак обладает целым рядом других интересных особенностей:
— Судак является единственной пресноводной рыбой, способной воспроизводить звуки. Он издаёт булькающие и хрюкающие звуки при помощи плавательного пузыря.
— Икра судака светится в темноте благодаря наличию в ней биолюминесцентных веществ. В Средневековье этим свойством пользовались для естественного освещения.
— Судак относится к одним из самых долгоживущих пресноводных рыб. Отдельные экземпляры могут доживать до 25 лет.
— В некоторых регионах судака прозвали «чёртовой рыбой» из-за его хищного нрава и зубастой пасти.
— По поверьям, если судак выпрыгивает из воды, то скоро наступит ненастная погода. Отсюда и другое народное название — «погодная рыба».
Заключение
Судак является одной из самых известных и ценных пресноводных рыб, привлекающих внимание как рыболовов-любителей, так и гурманов. Его внушительные размеры, азартный нрав и великолепные вкусовые качества делают судака предметом многочисленных легенд и рекордов.
Легендарный 21,5-килограммовый экземпляр из озера Ильмень, пойманный более 60 лет назад, до сих пор остаётся непревзойдённым мировым рекордом. Но находятся и другие гиганты судака, официально зарегистрированные в качестве трофеев.
Изучая историю этой рыбы, мы погружаемся в захватывающий мир уникальных фактов, народных поверий и рыболовных достижений. Судак по праву считается одним из самых интересных обитателей пресноводных экосистем.
Интересная рыба судак.